Festa del Cardo Gobbo di Cervia

Cardo di Cervia | © Mauro Foli

Nel centro storico di Cervia nel fine settimana si svolge la sagra del cardo gobbo di Cervia, festa dedicata alll'ortaggio locale.

La particolarità del cardo Gobbo di Cervia si matura interrato sotto la sabbia marina. Solo così perde il retrogusto amarognolo del cardo comune e acquista la sua inconfondibile dolcezza. Al palato risulta amabile e croccante tanto da poter essere gustato anche crudo. Il cardo, dalle ottime proprietà depurative e antiossidanti, viene prodotto in piccole quantità e si coltiva solo durante l’inverno.

La piazza si trasforma in un vivace mercato gastronomico, con vari stand dove gustare proposte gastronomiche legate alla tradizione o anche rivisitate con sapiente innovazione e comprare prodotti realizzati con il cardo.

Non solo cibo, ma anche musica con concerti dal vivo e laboratori di cucina.

Un'opportunità unica per assaggiare il cardo in tutte le sue varianti e divertirsi in compagnia.

Programma Festa Cardo Gobbo 2025

Sabato 25
ore 10:30 - 21
Mercato gastronomico

ore 15:30
Concerto con i Pasquaroli di Ponte di Pietra

ore 16:45
Concerto di Musica Romagnola e balli

ore 18:30
Apertura Baita del Cardo

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Domenica 26
ore 10:30 - 21
Mercato gastronomico

ore 15:30
Gli Esodati & Friends

ore 18:30
Apertura Baita del Cardo

Cardo di Cervia | © Mauro Foli