24-25 gennaio e 31 gennaio-1 febbraio
Cervia
Festa del Cardo Gobbo a Cervia
Nel centro storico di Cervia nel fine settimana si svolge la Festa del cardo gobbo, la sagra dedicata alll'ortaggio locale.
La particolarità del cardo Gobbo è che matura interrato sotto la sabbia marina. Solo così perde il retrogusto amarognolo del cardo comune e acquista la sua inconfondibile dolcezza. Al palato risulta amabile e croccante tanto da poter essere gustato anche crudo. Il cardo, dalle ottime proprietà depurative e antiossidanti, viene prodotto in piccole quantità e si coltiva solo durante l’inverno.
La piazza si trasforma in un vivace mercato gastronomico, con vari stand dove gustare proposte gastronomiche legate alla tradizione o anche rivisitate con sapiente innovazione e comprare prodotti realizzati con il cardo.
Non solo cibo, ma anche musica con concerti dal vivo e laboratori di cucina.
Un'opportunità unica per assaggiare il cardo in tutte le sue varianti e divertirsi in compagnia.
Programma Festa Cardo Gobbo 2025
ore 10:30 - 21
Mercato gastronomico
ore 15:30
Concerto con i Pasquaroli di Ponte di Pietra
ore 16:45
Concerto di Musica Romagnola e balli
ore 18:30
Apertura Baita del Cardo
Domenica 26
ore 10:30 - 21
Mercato gastronomico
ore 15:30
Gli Esodati & Friends
ore 18:30
Apertura Baita del Cardo
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