Torta della Zitella in Festa

Torta della Zitella

Mercoledì 16 settembre in viale Matteotti a Milano Marittima, un appuntamento all'insegna del gusto e della tradizione.

Torna la Torta della Zitella in festa, un evento tutto dedicato al dolce simbolo dello Sposalizio del Mare, a base di farina di mandorle con pinoli, pandispagna imbevuto di Alchermes e marmellata di more, creato da studenti e insegnanti dell'Istituto Alberghiero Tonino Guerra di Cervia.

Come da rito, i forni del territorio si uniranno per tentare una nuova sfida: realizzare la torta più lunga possibile!

Alle ore 20.00 si darà ufficialmente inizio col taglio della torta in presenza dei rappresentanti dell'Amministrazione di Cervia. 

Tutti i partecipanti potranno poi acquistare le porzioni della squisita torta, realizzata secondo la ricetta originale dei forni cervesi: "I Doganieri", "Forno Martini", "Forno Zamagni", "Panificio Stradaioli", "Il Forno Giuliani", "La Forneria di Emilio".

Per l'occasione Slow Food Valle Ossola presenterà "Il Crescenzin", un antico pane tradizionale della Valle Ossola, preparato con farina di segale, arricchito con miele e noci. Un pane povero negli ingredienti, ma ricco di storia, sapore e identità.