Sapore di Sale
Le Sapore di Sale (Le goût du sel) a lieu chaque année en septembre.
C'est un événement très important pour moi car il évoque une partie importante de mon passé: le hangar à sel.
C'est un événement très important pour moi car il évoque une partie importante de mon passé: le hangar à sel.
À la fin de la laborieuse saison de récolte de l'or blanc, qui se terminait en septembre, les paludiers chargeaient le sel à bord de burchielle, les typiques bateaux à fond plat, et le transportaient le long du port du canal jusqu'aux Magazzini pour y être inspecté et stocké.
Aujourd'hui encore, cette tradition se répète comme un symbole de mon lien indissoluble avec les plus de 800 hectares de marais salants.
C'est un moment de grande joie, qui évoque l'atmosphère festive de l'époque.
C'est une occasion privilégiée de témoigner de cette tradition, de découvrir des métiers anciens, notamment à travers des conférences et des expositions, et de déguster des produits typiques du sel doux local. Bref, un festival à vivre avec ses cinq sens!
De plus, une fois arrivé devant les entrepôts, le sel est distribué en guise de vœu de chance et de prospérité.
Si vous avez de la chance, vous pourrez repartir avec un sac de mon précieux or blanc, une Sentinelle Slow Food.
Si vous avez de la chance, vous pourrez repartir avec un sac de mon précieux or blanc, une Sentinelle Slow Food.
