Święto mątwy
Nie ma wiosny bez festiwalu mątwy w Pinarelli.
Wydarzenie, organizowane co roku w marcu przez stowarzyszenie Antichi Sapori di Romagna, otwiera sezon letni pysznymi daniami z mojej tradycji. Jeśli kochacie smaki morza, nie możecie tego przegapić!
Tutaj będziecie mieli okazję spróbować wielu lokalnych specjałów, w tym risotto alla marinara, szaszłyki z mątw, mieszankę smażonych ryb i makaron spaghetti o smaku morza. Odkryjecie na nowo smaki niektórych zapomnianych już potraw, takich jak duszone mątwy i węgorze w bulionie. Polecam spróbować mątw z groszkiem, naprawdę smaczną specjalność regionu Romagna!
Wszystkie dania są przygotowywane wyłącznie ręcznie, zgodnie z sekretami tradycji przekazywanymi z pokolenia na pokolenie i nadal skrzętnie przechowywanymi w domowych książkach kucharskich.
Tak jak piadina, która jest pieczona na bieżąco, aby trafić na Państwa stół gorąca, pachnąca i po prostu pyszna.
Tak jak piadina, która jest pieczona na bieżąco, aby trafić na Państwa stół gorąca, pachnąca i po prostu pyszna.
